Alpedrinha Branco

3.90

Alpedrinha, localidade no concelho do Fundão, antes conhecida por ser a zona onde se produziam os vinhos com maior potencial de graduação. Esta situação deve-se sobretudo por estar situada a Sul da Serra da Gardunha onde o calor e o sol quente são uma constante na época de verão.

Quantidade mínima 6 Unids.

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Description

Alpedrinha, localidade no concelho do Fundão, antes conhecida por ser a zona onde se produziam os vinhos com maior potencial de graduação. Esta situação deve-se sobretudo por estar situada a Sul da Serra da Gardunha onde o calor e o sol quente são uma constante na época de verão.

Conceito: Produzir um vinho Reserva que seja sinónimo de vinhos frescos, frutados e estruturados para se beber à refeição.

Viticultura Geologia do Solo: Natureza granítica, estrutura franco-arenosa

Idade das Vinhas: >20 anos.

Castas: Síria, Arinto e Fonte Cal

Enologia Vinificação: Vindimado à mão para tinas de 800Kg. Prensagem, flotação, Fermentação alcoólica com temperaturas controladas entre os 14 e 18 ºC.

Estágio: Battonage durante 5 meses, nos quais 3 meses são em carvalho do Cáucaso.

Informação técnica:

Álcool / Volume: 13%

Acidez Total: 6.2 g/l

pH: 3,3

Açúcar Redutor: <2 g/l

Notas de Enólogo por: Ricardo Clode Botelheiro. Cor: Amarelo citrino Aroma: Fruta tropical, mineral e com sugestões ligeiras de baunilha. Palato: Cheio e fresc



Additional information

Weight 1.3 kg

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