Alpedrinha Tinto

4.75

Alpedrinha, localidade no concelho do Fundão, antes conhecida por ser a zona onde se produziam os vinhos com maior potencial de graduação. Esta situação deve-se sobretudo por estar situada a Sul da Serra da Gardunha onde o calor e o sol quente são uma constante na época de verão.

Conceito: Produzir um vinho que seja sinónimo de vinhos quentes, frutados e estruturados característicos do Sul da Serra da Gardunha

Quantidade mínima 6 Unids.

Description

Alpedrinha, localidade no concelho do Fundão, antes conhecida por ser a zona onde se produziam os vinhos com maior potencial de graduação. Esta situação deve-se sobretudo por estar situada a Sul da Serra da Gardunha onde o calor e o sol quente são uma constante na época de verão.

Conceito: Produzir um vinho que seja sinónimo de vinhos quentes, frutados e estruturados característicos do Sul da Serra da Gardunha.

Viticultura Geologia do Solo: Natureza granítica, estrutura franco-arenosa

Idade das Vinhas: >20 anos.

Castas: Touriga Nacional, Jaen, Tinta Amarela e Tinta Roriz

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Enologia Vinificação: Vindimado à mão para tinas de 800Kg. Fermentação alcoólica com temperaturas controladas entre os 23 e 26 ºC, prensagem, seguindose a fermentação maloláctica em cubas de Inox e de cimento.

Estágio: Estagio durante 6 meses em carvalho Françês e dois anos em cubas de cimento e Inox.

Informação técnica:

Álcool / Volume: 14%

Acidez Total: 5,6 g/l

pH: 3,6

Açúcar Redutor: <2 g/l

Notas de Enólogo por: Ricardo Clode Botelheiro. Cor: Rubi carregado Aroma: Fruta vermelha madura, com ligeira compota, com sugestões ligeiras verdes e toque de cravinho. Palato: Estruturado, taninos presentes e persistente


Additional information

Weight 1.3 kg

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